(contenance 120gr)
De vraies pétales de Roses à l’intérieur ! Un confit de fleurs vraiment original, qui peut se consommer à l’apéro, associé a des desserts ou même sur quelques plats salés!!
Le Confit de pétales de Roses
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Description
C’est près d’Uzès que Catherine et Pascal Roger de « Terres d’Uzès » cultivent avec passion des fruits, légumes, fleurs et plantes aromatiques Bio. Pascal cultive, Catherine cuisine. Dans ses confits, sirops, ou encore tartinades, c’est le parfum du sud que l’on ressent en premier. Elle fait des associations gustatives plus folles les unes que les autres, mais qui donnent pour résultat des produits au goût exceptionnel, que l’on ne trouve nulle part ailleurs. De plus, ne faisant pas les choses à moitié, Catherine crée les étiquettes de ses produits grâce aux aquarelles de Pascal…. Quelle complémentarité!
Afin de toujours travailler les produits de façon extra-ordinaires, catherine et Pascal se sont aussi lancés dans les confits de Fleurs et de Plantes.
Une recette vraiment étonnante. Vous goûtez, vous adoptez!
Pour l’apéritif, vous en faites un kir, pour le repas,vous pouvez le marier avec une viande rotie, mais le meilleur, c’est sur un bon pélardon Cévenol bien frais!!! Ce confit peut aussi se mélanger à des crèmes pour améliorer vos desserts, vos chantillys…
Ingrédients: sucre de canne, eau, pétales de roses (8%), jus de citrons, agar-agar. Teneur en sucre 56%
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